2012年4月13日金曜日

ホウレンソウのナムル


(材料)作りやすい分量

ホウレンソウ           200g
(A)白すりゴマ          大さじ3
   おろしニンニク      小さじ1/2
   ゴマ油           大さじ1
   塩              小さじ1
      しょうゆ          小さじ1

(作り方)
①ホウレンソウはたっぷりの沸騰した湯に入れ、30秒ゆでて冷水に取る。ざるに上げて水気を切り、3cmの長さに切る。
②ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ、ホウレンソウを加えて混ぜ合わせる。



※ホウレンソウはゆですぎないことがポイントです。しぼるときに力を入れすぎると繊維が壊れてしまうので気をつけましょう。

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