ゴボウとニンジンのおかか炒め

（材料）２人分

ゴボウ　　　　　　　             　  　　　　１００ｇ

ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

（Ａ）しょうゆ　    　                           　大さじ２

　 　酒　　　　    　　                            大さじ１ 

 　 　さとう　　　　　                    大さじ１と1/2

カツオ節　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ

（作り方）

①ゴボウは皮をこそいで乱切りし、水にさらしてざるに上げる。ニンジンは皮をむいて乱切りにする。

②フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、①を加えて強火で１～２分炒める。

③②に（Ａ）を入れ、混ぜながら全体にからめて煮汁がなくなったらカツオ節を加えて火からおろす。

※ゴボウとニンジンは同じ大きさ、太さになるように切りそろえると火の通りが均一になります。
カツオ節の量はお好みで調節してください。