2011年10月20日木曜日

カブと鮭のサラダ



(材料)2人分
カブ(葉つき)         150g
塩鮭                50g
マヨネーズ        大さじ1~2

(作り方)
①カブは皮をむいて半分に切り、5mmの厚さに切る。茎は3cmの長さに切る。
②鮭はグリルで焼き、あら熱が取れたら骨を取って細かくほぐす。
③ボウルに②とマヨネーズを入れてよく混ぜ、①を加えて混ぜ合わせる。


塩鮭の塩分によって、マヨネーズの量を調節してください。







2011年10月19日水曜日

カボチャのグラタン


(材料)2人分
カボチャ(正味)           150g
タマネギ               1/2個
ベーコン                1枚
バター                 10g
薄力粉               大さじ2
牛乳                   200cc
塩                 小さじ1/3
コショウ                  少々
ピザ用チーズ             40g

(作り方)
①カボチャは種とワタを取って1.5cm角に切る。タマネギはとベーコンは1cm角に切る。
②フライパンにバターを入れて火にかけ、①を加えて炒める。
③タマネギが透き通ってきたら薄力粉を入れ、野菜にからませるように炒める。

④③に牛乳と塩、コショウを加え、混ぜながら煮詰めてとろみがついたら器に入れる。
⑤④にピザ用チーズをのせ、温めておいたオーブントースターで10分焼く。