2011年7月30日土曜日
エダマメのレンジ煮
(材料)作りやすい分量
エダマメ 300g
ニンニク 2片
赤トウガラシ 1片
(A)しょうゆ 大さじ2
水 大さじ2
みりん 大さじ1
(作り方)
①エダマメは表面をこすり合わせるようにして洗い、ヘタをハサミで切り落とす。
②ニンニクは薄切り、赤トウガラシは種を取って薄く切る。
③耐熱ボウルに①と②を入れ、(A)を加えて混ぜ合わせる。
④③にふんわりとラップして、レンジで2分~2分30秒加熱する。取り出して上下を混ぜ、さらにレンジで1分~1分30秒加熱する。全体によく混ぜてそのまま冷まして味をしみ込ませる。
※冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。
2011年7月27日水曜日
トマトのゼリーサラダ
(材料4人分)
トマト 2~3個
トマト 2~3個
バジル 4~5枚
粉ゼラチン 5g
(A)熱湯 200cc
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
(A)熱湯 200cc
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
さとう 小さじ1/2
(作り方)
①ゼラチンは大さじ1の水(分量外)を振りかけてふやかす。
②ボウルに(A)を入れて①を加えて溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間冷し固める。
③トマトはヘタを切って横に薄く切る。
④②が固まったらスプーンで細かくくずす。器に盛ったトマトにのせてバジルの葉を飾る。
②ボウルに(A)を入れて①を加えて溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間冷し固める。
③トマトはヘタを切って横に薄く切る。
④②が固まったらスプーンで細かくくずす。器に盛ったトマトにのせてバジルの葉を飾る。
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