2011年7月30日土曜日

エダマメのレンジ煮



(材料)作りやすい分量

エダマメ        300g
ニンニク            2片
赤トウガラシ        1片
(A)しょうゆ     大さじ2
    水        大さじ2

  みりん         大さじ1

(作り方)
①エダマメは表面をこすり合わせるようにして洗い、ヘタをハサミで切り落とす。
②ニンニクは薄切り、赤トウガラシは種を取って薄く切る。
③耐熱ボウルに①と②を入れ、(A)を加えて混ぜ合わせる。

④③にふんわりとラップして、レンジで2分~2分30秒加熱する。取り出して上下を混ぜ、さらにレンジで1分~1分30秒加熱する。全体によく混ぜてそのまま冷まして味をしみ込ませる。

※冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。

2011年7月27日水曜日

トマトのゼリーサラダ


(材料4人分)
トマト          2~3個
バジル         4~5枚
粉ゼラチン          5g
(A)熱湯        200cc
  しょうゆ       大さじ1
  酢          大さじ1
  さとう       小さじ1/2

(作り方)
①ゼラチンは大さじ1の水(分量外)を振りかけてふやかす。
②ボウルに(A)を入れて①を加えて溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間冷し固める。
③トマトはヘタを切って横に薄く切る。
④②が固まったらスプーンで細かくくずす。器に盛ったトマトにのせてバジルの葉を飾る。